CORRIGÉ
Extrait de Vingt mille lieues sous les mers, de Jules Verne
On procède de plusieurs façons, et souvent même, quand les perles adhèrent aux valves, les pêcheurs les arrachent avec des pinces. Mais, le plus communément, les pintadines sont étendues sur des nattes de sparterie qui couvrent le rivage. Elles meurent ainsi à l’air libre et, au bout de dix jours, elles se trouvent dans un état satisfaisant de putréfaction. On les plonge alors dans de vastes réservoirs d’eau de mer, puis on les ouvre et on les lave. C’est à ce moment que commence le double travail des rogueurs. D’abord, ils séparent les plaques de nacre connues dans le commerce sous le nom de franche argentée, de bâtarde blanche et de bâtarde noire, qui sont livrées par caisses de cent vingt-cinq à cent cinquante kilogrammes…
communément : adv. ; syn. habituellement ; de commun avec 2 « m ».
pintadines : n.c.f. usuel de l’huître perlière (latin ostrea, du grec ostreon) au pluriel ici .
Les spécialistes de l’Ifremer de Tahiti étudient en particulier l’huître Perlière Margaritifera.
nattes de sparterie : n.c.f. au pluriel ici ; ouvrage, tel que corde, natte, tapis, panier, etc., tressé soit en alfa ou en spart, soit en crin végétal.
putréfaction : n.c.f. ; (bas latin putrefactio, du latin classique putrefacere, putréfier)
rogueurs : n.m. au pluriel ici ; technicien spécialisé dans la sélection de la nacre qui sera greffée dans l’huître perlière qui la transformera en perle.
franche argentée, bâtarde blanche et bâtarde noire : n.c.f. ; noms commerciaux de la nacre ; seules 25 à 30% des nacres forment une perle commercialisable (rejet, mortalité, qualité de la formation) de couleur blanche ou noire, d’où le nom de bâtarde.
cent vingt-cinq à cent cinquante : adj.num. ; trait d’union entre vingt et cinq.
En savoir plus sur la culture de l’huître perlière : https://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Mollusques/Decouverte-mollusques/Huitre-perliere